O Online parece uma cidade abandonada.
Nem notei tanta diferença do Online para o Off, se bem que faz tempo que zerei o jogo e nunca mais entrei no modo Off.
Então acho que laga menos. Pelo que vi no vídeo comparativo da DigitalFoundry, tanto o PS3 quanto o X360 tem drops pra 20-22FPS (o que já é bem noticiável) no centro de Los Santos de dia, que acredito eu ser por conta das sombras.
Se quiser refrescar sua memória, liga o SP e sai da casa do Michael de carro pra dar um rolê com o sol a pino (tá pertinho do centro)... não tem como não peceber os slows.