Sei que é antigo, mas procurei hoje e não estyava achando, então ai vai a dica de como proceder.
GPEDIT.MSC
vá em:
Configuração de Usuário/Modelos Adminstrativos/Menu 'Iniciar' & barra de tarefas depois na parte de diretiva Ative: Remover o menu 'Iniciar' do menu 'Executar'
Tem outra opções para deixar o menu somente com o que você quer.
espero ter ajudado =p