Eu também estou com o mesmo problema, minha config:
i5 7400
gtx 1070 mini galax
16gb ram
1tb de HD
fonte corsair 500CX
Jogo só rainbow six siege, o jogo ta nojento, até consigo fps bem alto, tipo 180, 160, mas do nada cai pra 1, cai pra 10, trava por 1, 2 segundos e depois volta a 160, 180...