a diferença eh de clocks e pipelines.. e realmente faz diferença sim.. mas a diferença enter ultra e gt eh muito pequena..
listando em ordem de performance.
6800LE 8pipes 300/600* e 300/700
6800nu 12pipes 300/700* e 325/700
6800GT 16 pipes 350/900* e 350/1000
6800Ultra 16 pipes 400/1100
*alguns fabricantes tem modelos com estes clocks menores..