Depois de ver esse vídeo, eu não duvido nem que seja superaquecimento dos chips, causado pelo calor irradiado pela VGA:
Mas não deve ser teu caso, tendo em vista que você aumentou a tensão (e o consumo e, consequentemente, o calor produzido) e a memória estabilizou, aparentemente.
Se a tensão padrão dela é 1.35V e está dando pala com a configuração de XMP, então pode ser provavelmente questão de latências secundárias/terciárias, ou algum ajuste avançado automático que está deixando o PC instável e que, aparentemente, foi resolvido mediante aumento na tensão de trabalho. Mas pode ser alguma instabilidade gerada por defeito de fábrica, então recomendo fazer o teste com o Memtest86 para garantir que os pentes vieram OK de fábrica e conseguem trabalhar normalmente com o perfil XMP.
Bom, vou testar com o memtest86 para ver se aparece alguma coisa. Mas pelo que vi nas temperaturas está tudo OK. Vamos ver, valeu a dica.

