Difícil chegar em uma fórmula ou algo absoluto pois eu concordo com o que falam: depende do conteúdo também.
Em monitores temos fontes de tamanhos variadas e fontes de conteúdos também, mas o ideal seria a mesma distância aproximada em polegadas pra mais ou menos, 65cm~75cm, melhor ainda seria daí pra mais.
Menos que 20% disso, ou seja, por volta dos 55cm talvez ainda seja suportável, resta saber quanto os olhos aguentarão a luz... (mas depende dos settings também de brilho e contraste aqui nesse caso)

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19" nessa distância aí tá bem acima da média, mas o fator principal do cansaço é a questão do flicker, além de um painel com qualidade baixa pra os dias de hoje.
Tua distância no 27" em 1080p tá dentro do mínimo, mas se bobear ficaria até mais que isso com essa mudança de tamanho pois será agradável também.
Realmente, o MX teria qualidade mas ele sempre custa absurdos e não vale a pena (promoção rolou de R$ 1100 e algo até postei).
Os outros dois restantes de 27" em nível bem próximo sendo esses dois modelos, até mesmo em qualidade de imagem pois depende de ajustes gerais.
A vantagem ligeira para o Acer no quesito ângulo de visão não ser tão restrito, mas coisa que um virar de tela em direção aos olhos no Asus resolveria caso não utilize de frente o tempo todo.
No mais só resta comparar entradas de vídeo (talvez mais hdmi's interesse) e os valores, pois garantia de ambos é da loja.