O da apple, para um de membrana, não é ruim, assim como o deathstalker. Teclados chiclets em geral são uma merda quando são apenas rubber domes low profile, mas se forem scissor switch como os dois que citou até que dão uma bom feedback táctil, e os estabilizadores naturais do switch fazem um ótimo trabalho. Eu só acho ridículo pagar o preço que pedem num deathstalker, se gosta tanto da tecnologia desse tipo de switch, recomendo dar uma olhada no cougar 200K.
Agora, talvez sua experiência com teclados mecânicos apenas não tenha sido grande o suficiente para dizer que não gosta. O que mais tem por aí são switches mecânicos para agradar todos os gostos. Não gosta do profile alto das keycaps típicas de um teclado mecânico comum? Muitos também não. Por isso existem keycaps cherry profile, DSA ou o ainda mais baixo novo profile da cherry, presentes nos teclados cherry MX board 3.0 e 6.0.
Não gosta do travel distance alto da maioria dos switches mecânicos? Sem problemas, adicione o-rings.
Ainda não é o suficiente? Bem, tem o steelseries M800, mecânico, com switches da kailh feitos especialmente para esse caso. Linear, com travel distance minúsculo e teclas low profile, perfeito para esse perfil de usuário.
Aqui o user SouNewbie inclusive reportou a compra dele.
Tenho muitos teclados, dos cherries tenho com browns, "vintage" brows, blues, greens, clears, Alps tenho creams e od1, tenho dois tipos de buckling springs e um com switch capacitivo da noppoo. Apesar de gostar de praticamente todos, é sempre para os browns que acabo voltando, por ser o meio termo entre todos. Apesar de gostar dos outros, acabo enjoando após alguns meses.
A única coisa que realmente não gosto são de switches lineares. Não gosto de empurrar a tecla até no fundo, e se o switch não tem bump táctil, não tenho como saber se o keypress já registrou ou não.