É isso mesmo colega... Foi um salto grande pra percepção do olho humano. 4K a uma certa distância eu duvido que pro olho humano seja tão diferente assim. Vejo muita gente "decepcionada" pois esperava uma coisa muito gritante, como vc disse, principalmente em filmes. O pessoal por aqui mesmo confessou que joga em 4K mais por vaidade do que por achar uma revolução.
Isso não é culpa da resolução. Se não existe suporte NATIVO do aplicativo, jogo ou filme, o resultado é apenas um upscaling. Veja como exemplo Shadows of Mordor, o jogo tem a opção de texturas específicas pra resolução alta. Se o jogo não tem, é meio lógico que a diferença não será evidente. Mesma coisa com filmes... Se o filme não é lançado em 4K, lógico que não vai ter diferença.
Mas quando se pega algo nativamente na resolução 2160p, só sendo cego pra não ver a diferença... porque é um absurdo a diferença...
Agora dizer que o salto de qualidade entre 720p pra 1080p é mais evidente do que o 1080p pra 2160p... meu amigo, aí é esticar o elástico da cueca.
O que acontece se você pegar uma imagem 800x600 e coloca como plano de fundo na sua tela 1920x1080? É a mesma coisa com o jogo que não foi devidamente preparado pra rodar 3840x2160. Ainda hoje muito jogo AAA que se diz FULLHD na verdade tem texturas específicas pra 1280x720.
4K está limitado hoje apenas pelas custas de efetivamente rodar algo em 4k, e a viabilidade para produtoras e desenvolvedores de proporcionar o conteúdo para o público em geral. 4K é a massante minoria ainda, é inviável querer investir em um nicho tão pequeno, seja na indústria de filmes ou de jogos. E nisso eu até concordo com você, daqui uns 2-3 anos 4K vai ter mais espaço, e realmente veremos melhorias gráficas, mas as melhorias virão dos criadores de conteúdo, não tem nada a ver com o modelo de TV que você ta usando, ou se ela tem 100000000000000000:1 de contraste... Uma HDTV de 2010 bem calibrada faz um trabalho tão bom quanto uma de 2015.
E pra quem tem monitor 4K... a calibragem e efeitos é feito através da placa de vídeo, quem tiver um monitor e ficar calibrando a imagem no botãozinho merece dois tapas na cara.