Olha, um I7 860/70 perder pra um I5 750/60 é dificil, mas posso garantir-te equivalência em jogos. O motivo é que (de forma simples), um I7 é um I5 com tecnologia HT. Logo, o desempenho de ambos vai ser equivalente em aplicações que não os utilizem: os jogos é uma delas.
Se quer economizar um pouco (150~200reais), perdendo pouco ou quase nada em jogos, vai de I5 e seja feliz. Se quer algo um pouco mais robusto, procure um I7.