Leia o edital do vestibular que você se inscreveu, lá você vai achar a resposta para a sua primeira pergunta. Mas como o amigo ali disse, nem tudo vai cair, mas com certeza o conteudo que cair estava previsto no edital.
O que estudar? Digamos que o ideal seria estudar todo o conteúdo né, mas se você observar as últimas provas desse vestibular (UNIP), percebera que certos conteúdos caem sempre, outros que não caem já faz tempo e alguns até que nunca cairam, mas constam no edital... Como tu ainda ta no primeiro ano, poderia se dedicar a aqueles conteúdos que "com certeza" irão cair.
Sabe quem realmente pode te mostrar o caminho? Seus professores. Eu não sei que tipo de colégio tu frequenta, mas acredito que todos os colégios de ensino médio (pelo menos da rede privada) tem professores que além de dominar o conteúdo da matéria, entendem também de vestibular. Eles podem te dizer quais conteúdos caem com mais frequencia no vestibular e quais muito provavelmente não iram cair.
É muito importante que tu resolva exercícios. Pegue provas de vestibulares dos ultimos 5 anos, a apostila do seu colégio e faça o máximo que conseguir. Vestibular "repete" questão, você sabia? Então quanto mais questões você resolver, mas preparado você vai estar.
Cara, acho simplesmente fantástico você entrar no primeiro ano do ensino médio interessado no vestibular. Sei que não é nada de mais, mas eu por exemplo na minha época tava poco me fu... Enfim, começando agora você tem grandes chances de ter sucesso quando a prova realmente valer (terceirão).
Abraços e bs.