Amigo, esta é só minha opinião, e não sou especialista, embora entenda um pouquinho do assunto. Sou engenheiro de computação, e estudei um pouco de eletrônica e eletricidade. Mas meu conhecimento vem mais da minha curiosidade no assunto.
No meu ponto de vista, você pode sim, usar um único nobreak para todos seus equipamentos, expandindo suas tomadas com um filtro de linha. E não justificaria invistir em um equipamento online de dupla conversão. Você precisaria de um Nobreak de no mínimo 1 KVA (1000 VA). Mas acho que vale a pena trabalhar com mais folga, 1.5 KVA ou até mesmo 2.0 KVA. Eu também procuraria um Nobreak Monovolt (sem conversão de voltagem). Um produto que já testei e é muito bom é modelo da APC.
APC, SMC1500-BR, NOBREAK APC SMC1500-BR SMART-UPS C 1,5 KVA LCD (1500VA) 120V TORRE NBR
www.apcloja.com.br
Mas se quiser algo com um custo mais em conta, já que você disse que precisa apenas para se proteger da energia que vive "piscando", então esses modelos mais baratos também podem resolver seu problema, como um modelo da SMS ou mesmo da própria APC, mas compre de pelo menos 1.5 KVA. É verdade que mesmo quando dizem "senoidal" na caixa, esses modelos estão falando de um senoidal aproximado, e podem, em tese, no longo prazo, estragar a fonte. Isso é uma possibilidade real, mas esse prazo é bem longo. Se sua fonte do PC for de boa qualidade, ela já vem com proteções necessárias que garantem um bom tempo de vida útil, sem se preocupar.
Espero ter ajudado.