Primeiramente esqueça qualquer imagem de referência na internet, porque na realidade vai variar totalmente dependendo da TV.
Se a TV for 1080p, um jogo 720p nela sofrerá upscaling maior, então 1080p ficará nitidamente melhor (mas nada tão gritante).
Se a TV for 720p, um jogo 720p ficará melhor que um jogo 720p numa TV 1080p.
Caso o jogo seja 1080p numa TV 720p, ele ficará melhor do que 720p nessa mesma TV, mesmo que a TV seja apenas 720p. Isso provavelmente acontece porque downscaling
é melhor que upscaling, e como a resolução das TVs 720p não é o mesmo 720p dos jogos, nesse caso um pequeno upscaling ainda acontece.
Eu tenho uma plasma 720p, e a imagem dela é melhor que a LCD de entrada 1080p do meu amigo, mesmo em jogos 1080p, principalmente por causa das cores, então resolução não é
tudo na hora de qualidade de imagem.
Você estará cometendo um grande erro escolhendo o console pela resolução dos jogos. O hardware do Xbox One melhorou muito após o lançamento, e hoje os dois consoles
estão equivalentes. O ideal seria você escolher a melhor TV de acordo com o console, e não o contrário. Mas lógico que você não vai trocar de TV por isso, então analise quais
jogos você quer jogar e escolha o console baseado nisso.
A distância média em que a diferença se torna bem pequena é de 2 metros e meio pra uma TV de 42 polegadas. Não é chutômetro. Todas as informações que dei aqui são baseadas em
experiência pessoal com diferentes tipos de TVs, e eu mesmo medi distâncias pra comparar.