Estou com meu Ryzen montado desde meados de Outubro e não tive nenhum problema sério relacionado à BIOS (diferente do que ocorreu com os early adpters do Zen1 em 2017). Inclusive, passei um bom tempo com a BIOS original e só atualizei pra ver se haveria ganhos de performance com a versão ABBA.
Até pode ser que hajam instabilidades de BIOS, mas aí depende muito do fabricante e do modelo da placa utilizados.
EDIT: e não CPU com BIOS, mas placa-mãe. Aí vai depender do cara querer economizar num dos itens mais importantes do ponto de vista da estabilidade, ainda mais quando o assunto é
ganhar dinheiro com o equipamento...
Falouws