Em relação a táticas, cada uma tem uma particularidade.
Comecei o UT este ano com a 4222. Achei ela horrível, porque quem basicamente constrói as jogadas do time são os CDMs. Isso deixava minha defesa completamente aberta, já que se perdesse a bola no meio, não tinha ninguém pra marcar. Ela é muito "lateral". Você precisa gostar de jogar pelos flancos pra se dar bem com ela.
Ainda não testei no UT, mas no H2H a 4231 é fantástica, ainda mais pra um time passador. Jogo com o B. Dortmund e fiz uns 25 jogos. Até agora, só uma derrota. Mas é aquele negócio, se você só tocar pra frente, não vai conseguir muita coisa, porque é uma tática de posse de bola, ou seja, se joga no contra ataque, vai passar apuros. Tanto é que a maioria dos meus jogos termino com 60% ou mais de posse. Estou na sexta divisão agora, então o caldo deve engrossar mais pra frente.
A 4321 é bacana também. Com ela, você tem duas opções: jogar pelas laterais, ou entrar na área tabelando. Ela acaba te dando mais possibilidades do que a 433, que, ao meu ver, funciona melhor no contra ataque.
Já a 352, como todos vcs sabem, é OP. Claro que é necessário saber o que fazer com 3 atrás, senão é sacolada atrás de sacolada, mas ela te dá quase tudo de mão beijada. Em diversas situações meus jogadores trocam de posição. Por exemplo, se num contra ataque, meu CAM recupera a bola em um dos lados do campo, automaticamente, meu LM ou RM vai pro meio. Isso garante que não haja buracos na transição do meio pro ataque. Fora que os dois CDMs são balanceados (preste atenção nas Workrates). Quando um ataca, o outro fica e protege a defesa.
A melhor formação pra você vai ser aquela que você defende melhor, já que muda pouca coisa do meio pra frente (número de atacantes)