Não, você não soma.
O protocolo IP é 1500 bytes, o protocolo pppoe é 8 bytes, logo 1500-8, sendo assim, o máximo suportado quando utilizado pppoe é 1492. Portanto, o pacote IP será 1492 + 8 do túnel pppoe = 1500, assim chega no limite para o pacote ser transportado em um quadro ethernet entre a...