Já tentei vários Players, sempre acabei voltando para o WMP, na minha opinião continua sendo o melhor tanto em qualidade sonora quanto organização.
aqui faço que nem a galera organizo por pastas ficando assim: MP3>artista>álbum
No WMP organizo clicando na com o botão direito na capa do disco>localizar informações sobre o álbum. Automaticamente o WMP encontra o nome correto das músicas, imagem da capa, ano, artistas participantes, compositor... enfim todas as informações, funciona em 90% dos casos, o restante eu organizo manualmente, entro no site cdnow.com e procuro o artista, lá verifico se estão todas as músicas e já copio a arte do álbum e mando colar direto no WMP, simples assim.
no final fica tudo arganizado assim.