também trabalho com photoshop, e uso o mesmo para editar e criar texturas!
Primeiro, tens que baixar um plugin pro photoshop para poder abrir arquivos .DDS (textura) :
| NVIDIA Developer Zone
depois basta abrir e editar, no inicio é meio complicado, tem que entender como a textura funciona, não é apenas uma imagem com tudo lado a lado.
Procura aprender sobre:
Salvando texturas pra .DDS
Criando Textura Normal Maps (isso é muito importante, pois é o que dá o efeito de "reflexo" e de "volume"
Alpha Channel (O que faz uma parte da textura ser opaca pra luz ou ter reflexo
essa ferramenta + photoshop fazem tudo, é meio complexo pra eu explicar aqui, mas se quiserem posso criar um tópico ensinado como cria uma textura completa com todos os efeitos (alpha channel, normal map, specular e etc)