Pois é. Eu deixei tudo no High, menos textura e postprocessing que estão no Ultra, além de desabilitar motion blur (detesto) e chromatic aberration.
Eu não noto quedas ou travadas, até mesmo porque, não uso nenhum programa para ficar monitorando isso. Independente do jogo, galera surta quando cai FPS vez ou outra num jogo e ficam mais preocupados em "estabilizar" o jogo do que jogar, mesmo estando perfeito em 95% do tempo.
Se as quedas ocorrem a todo o momento mesmo com uma ótima config, tem alguma coisa de errado com o PC com certeza, ainda mais num combo Intel/NVidia que se dá super bem com esse jogo.