Glória à Deus!
Por que?
Eu acho que é um contrassenso. Você passa todo esse tempo e gasta um monte de dinheiro montando uma rede com uma boa capacidade e depois simplesmente joga quase tudo isso no lixo para refazer a coisa, tendo que refazer praticamente todo o cabeamento?
Mesmo com todas as falhas e limitações que a rede advinda da GVT possa ter, são coisas que podem ser contornadas. Então por que não? Ainda mais que dá para ir além dos 50 Mb mesmo a uma larga distância combinando o vectoring com o bonding... E com isso você pode dar conta do recado por uns bons anos ainda...
A menos que a sua preocupação seja com a TV por assinatura (e se é que ainda assim vale a pena fazer essa migração por causa da TV), eu não vejo muito sentido em uma troca dessas.
Fora isso, talvez para redes novas, dadas as diferenças de custo entre usar VDSL e GPON, não vejo muito argumento...