56 pontos em força (e em qualquer atributo) é um desperdício (salvo algumas exceções), depois do 40 o retorno por ponto investido é minúsculo, ainda mais com essa arma que tem scaling D em força, era melhor investir esses 16 pontos a mais em hp ou stamina (ainda mais usando arma pesada). Essa arma aí especificamente eu nunca usei nem sei se é boa mas pelos Ds em força e fé parece ser uma arma pra fazer uma build híbrida força/fé. No teu caso aí baixar a força pra 40 e pôr o resto em fé (pro dano e poder usar milagres) e em conhecimento pra ter pelo menos 2 slots (pra equipar os milagres), ou então baixar pra 27 e usar ela com as 2 mãos (quando se usa uma arma com duas mão a força é multiplicada por 1.5, ou seja, 27 x 1.5 = 40.5) e investir o resto em fé/hp/slots/stamina. Pra poder redistribuir os pontos tem que ir na Rosaria lá na catedral.
Ou então usa qualquer outra coisa, praticamente tudo funciona nesse jogo, eu mesmo fiz tudo usando uma lucerne, uma longsword e a armadura inicial do cavaleiro (build temática/"realista" de um cavaleiro europeu), tudo equipamento básico, é só questão de entender como os atributos funcionam pra saber onde gastar. Não lembro mais de muita coisa nem sei como tá hoje mas algumas armas boas que o pessoal usava bastante eram claymore, dark sword, zweihander, fume, uchigatana, o machado aquele que cai de um mimic na área inicial de Lothric. Anéis úteis são o favor, o do carthus que aumenta a invencibilidade ao rolar, Leo, Havel, o de hp. Armadura no DS3 é mais estilo do que utilidade, armaduras pesadas não dão uma defesa tão significativa assim em relação às leves e poise só funciona durante a fase de hyper armor de certos ataques, então usa aquilo que achar estiloso.
Quanto aos chefes, o Oceiros abre uma área nova, não é necessária pra terminar o jogo mas tem vários items únicos lá (inclusive um que altera o final) e uma parte de lore interessante. O Dragonslayer é fraco contra a Farron Greatsword e gelo (experimenta usar aquela espada de Irithyll que dropa daquele inimigo lá no fim do assentamento).
