Eu vou dar um pitaco bem simples, Project Cars é mais completo que Assetto Corsa por enquanto principalmente para quem joga Single. Tenho todos no PC, ajustando o FFB do Project Cars ele é bem aceitável inferior a AC sim, mais muito longe de ser horrível tem vários tutoriais na Net ensinando como configurar o FFB dele por exemplo:
http://forum.projectcarsgame.com/showthread.php?22122-G25-G27-Wheel-Setup-Guide.
Pra mim da para se divertir com os dois, os dois são ótimos jogos tenho 300 hrs em PC e 100 hrs em AC.
Sobre volantes eu tive vários mas eu compraria um G27 tranquilamente da para encontrar por uns R$ 800,00 novo só esperar promoção. Eu recomprei um no Sou Barato por R$ 808,00 com 3 anos de garantia semana passada, eu tinha um T300 RS mas morria de medo dele morrer e acabei vendendo. Uma dica é comecem com o GT3 para ver se irão curtir o game.
Inferior a AC mas da pra brincar legal com ele atualmente!!!