não sei se roda bem em minipc que é fraco, mas em servidores é a melhor opção (na minha opinião)
Eu já usei o XCP-NG em outra data, na questão de usabilidade ao usuário é muito bom! Mas depois que aprendi a mexer no Proxmox, não mudo de volta não ... muito mais recursos e questão de configuração esta sempre se atualizando!