Pesquisando e vendo alguns vídeos essas foram as diferenças que encontrei entre o Pal no GamePass e o Pal na Steam
1 - A versão Gamepass tem crossover com a versão de Xbox, mas não com a versão Steam, por conta de estar bem defasada em relação a steam
2 - A versão Gamepass nao tem alguns balanceamentos que a versão da steam tem, que afetam farm, recursos, velocidade e talz, inclusive não pode colocar nome no seu personagem na versão Gamepass, assim como no clan que tu faz com seus amigos e pals, mas na steam tu consegue.
3 - Na steam tu pode fazer um lobby online com até 32 jogadores, pode tbm criar um servidor, onde se o pc do host ficar ligado os outros podem entrar individualmente e aproveitar o mundo, como se fosse um mini MMO, mas se tu fizer na versão do gamepass tu fica limitado a 4 pessoas e precisam jogar ao mesmo tempo sem progressão individual.