Aparentemente, o que tá pegando MESMO é o processador. O meu tem 2 núcleos. Os que a Rockstar recomenda, mesmo na config mínima, tem 4 núcleos.
Aí, foquei logo o Intel Core i5 3470 @3.2 GHz da configuração mínima. Vale a pena se contentar com ele ou, para demandas futuras bem próximas, tentar algo mais recente?
Minha placa-mãe é a H61. Dependendo do soquete do processador, queria uma PM que suportasse RAM DDR3 e com mais que duas entradas, para, assim, eu manter minhas memórias atuais e adicionar novas. Mas não sei se isso rola de boa.
PS: segui parcialmente este vídeo:
diminuindo a resolução para 720p. Melhorou o desempenho, mas não completamente. Tenho que mudar algumas coisas nas configs do jogo. Mas a imagem dá uma broxada. rs
PS 2: milagrosamente, minha placa-mãe, cujo socket é o 1155, também suporta esse i5 3470. Talvez gaste menos do que pensava.
Esse processador realmente vai dar gargalo com essa vga, mas sinceramente o que tá mais pegando aí ao meu ver são esses 6Gb de ram. Atualmente tenho um I3 4170 ( 4ª geração 3,7GHz ) que embora seja superior ao seu, não seja nada demais, e fiquei por um tempo com uma GTX 750 TI, e sempre rodei o GTA em Full HD próximo e na maioria das vezes passando facilmente dos 60 FPS.
Outro ponto, já procurou ver como está a saúde do seu HD? Se não, dê uma verificada, não custa nada. Desfragmentar tbm pode ajudar.