Eu não realizaria essa troca, um i7, mesmo mais antigo, é superior ao i5. Terá que investir dinheiro para colocar um processador "mais fraco". Acredito que um i7 2600 seja mais do que suficiente para CS:GO. E os jogos cada vez mais começarão a utilizar mais núcleos.
Para responder isso depende do valor que terá que ser investido, se tiver que colocar muito $$$ para realizar a troca, não, pois o acréscimo de desempenho não acompanhará o dinheiro investido. Se conseguir vender bem o kit atual e tiver que colocar pouco $$$ em cima, daí compensa.
Visando somente o desempenho, a troca não trará grandes melhoras.