Zerei TW3 (que era meu jogo favorito) e digo que RDR2 está uns degraus acima.
Fazer bolsas é essencial, a última (lenda do oeste) você fica com 99 de espaço para qualquer item, eu fiz todas.
Faz aquela bolsa que te dá pele 3 estrelas em animais pequenos, ou seja, se matar o animal e ficar com 2 estrelas quando pegar ela vai como 3 estrelas para a sua bolsa, facilita muito fazer essa. O que mais tem é videos no youtube ensinando como fazer cada bolsa e como matar os animais de forma certa para não estragar a pele.