Como descrito no artigo da Anandtech, AMD/Intel garantem a frequência base de operação. Evidentemente o cooler segue a mesma linha. No caso da Intel, dependendo do modelo, nem existe cooler na caixa. No seu caso já dei algumas sugestões:
pode comprar um cooler melhor e tomar o devido cuidado na aplicação da pasta térmica (posição do chiplet e IO die é assimétrico, não é um die monolítico).
pode solicitar RMA junto com a AMD. Geralmente é no questions asked. Caso seu exemplar seja de batch inicial pode trabalhar mais quente que um exemplar recente.
pode mudar para um i9-9900K, comprar um cooler top e conviver com temperatura e consumo elevado. Mas nesse caso terá um clock stock sustentado nas alturas como você quer.
O Ryzen 3000 funciona exatamente dessa forma. No stock cada processador trabalha próximo do limite superior do processo 7nm. Existem vários parâmetros de operação, se algum limite for atingido o clock reduz para preservar o chip. O Ryzen 3000 funciona de forma dinâmica, pode ter até 1000 mudanças no clock/tensão a cada segundo de acordo com a carga. Entendeu ? A limitação no seu caso é a temperatura máxima atingida. Se quiser um clock travado faça overclock.
VOCÊ LEU O ARTIGO QUE EU POSTEI ?
"Ultimately the boost function of the processor relied on three new metrics, alongside the REGULAR THERMAL and total power consumption guidelines:
PPT: Socket Power Capacity
TDC: Sustained VRM Capacity
EDC: Peak/Transient VRM Capacity
In order to get the highest turbo frequencies, users would have to score big on all three metrics, AS WELL AS COOLING, TO STOP ONE BEING A BOTTLENECK."
www.anandtech.com
VOCÊ LEU A DESCRIÇÃO DA AMD SOBRE O TURBO E TENSÃO QUE EU POSTEI ?
"It is perfectly okay if your CPU is periodically using 1.4-1.5V to achieve boost frequencies, and you should see dips into sub-1.0V as the CPU goes into idle. These dips may be brief, and that's okay. Load voltages of around 1.2-1.3V are perfectly okay also. This is the processor working as expected. Ryzen is a highly dynamic system, with up to 1000 voltage and clockspeed changes every second. You will see a lot of bouncing around as you work with your system."
"Não há problema se sua CPU estiver usando periodicamente 1,4-1,5V para obter frequências de turbo, e você deverá ver uma queda de sub-1,0V à medida que a CPU fica ociosa. Essas reduções podem ser breves, e tudo bem. Tensões com carga de cerca de 1,2-1,3V também são perfeitamente aceitáveis. Este é o processador funcionando conforme o esperado. Ryzen é um sistema altamente dinâmico, com até 1000 mudanças de tensão e clock a cada segundo. Você verá muitas oscilações ao trabalhar com seu sistema."