Não tem o que fazer mesmo... Se sua BIOS 2 esta desatualizada precisa de um processador para atualizar ela, por isso quando fui botar aqui o 3700X, fiz questão de atualizar as duas BIOS com o meu antigo R5 1600, assim qualquer problema que der eu tenho a BIOS reserva com suporte ao meu 3700X.
Eu não faço overclock no meu atual, mas, fazia no meu R5 1600 e sim, já usei minhas E-Die a 3800MHz aqui, só tem que ver se o IF de seu processador aguenta os 1900MHz. Os VRMs dela é um dos melhores das X370 então sim, suporta até o 3950X sem problemas.
Só se prepare porque é uma placa mãe meio bugada, a minha aqui enquanto tava testando o overclock das memórias, principalmente com 4 pentes, que ela simplesmente parava de dar boot por completo, tinha que tirar até a VGA para o placa mãe voltar a funcionar.
Outra coisa, pra quem não sabe, o boot dela é demorado com overclock nas memórias, principalmente se setar uma tensão fixa pro SOC, melhora bastante usando o Adaptive.
Acho que vou desistir a gt7, comprei ontem usada por 350, mas esses bugs ai eu nao vou aceitar