O comportamento depende bastante do die também, algumas podem ficar instáveis se botar mais tensão ou simplesmente não ter ganho expressivo (seja frequência ou timings), outras escalam "ok" até certo ponto e/ou em timings específicos, nas Samsung B-die vejo o pessoal usar até 1.55v sem medo, mas as vezes precisam de airflow nas memórias pra ficar estável, Micron E-die vejo a maioria por volta de 1.4v e se não me engano o Tcas dela tende a melhorar com mais tensão mas na prática acho que não vale tanto a pena passar dos 1,45v nesse die específico e por aí vai
O ganho de desempenho pode ser interessante se o que estiver limitando for a CPU e não GPU, aí as vezes tem um ganho legal saindo de uma frequência mais baixa e timings frouxos pra 3600-3800 com os subtimings mais apertados