Essa do 200ms para a sua própria cidade é devido as rotas e isso é algo que você não pode exigir da Oi, visto que você é um usuário doméstico.
Como a Oi não gosta de trocar tráfego em PTTs, isso acontece. Mas se você testar no SIMET verá que o servidor de Fortaleza está com o ping correto.
E suas latências estão altas devido ao seu ping para o gateway, bastante comum na Oi, posta um tracert para vermos aqui o seu caso.
Eu mesmo não consigo uma latência < 100 para SP devido a isso, já fiz de tudo, é algo bastante difícil de se conseguir arrumar.
Se eu fosse você trocaria de operadora, pois a Oi não está nem aí para a latência, até uma via rádio é algo melhor no quesito latência.
É, colega xitzmejunior, meu resultado é bem semelhante ao seu:
Tracing route to www.google.com.br [173.194.118.152]over a maximum of 30 hops:
1 1 ms 1 ms 1 ms 192.168.254.254
2 48 ms 43 ms 59 ms 200-217-255-248.host.telemar.net.br [200.217.255.248]
3 43 ms 42 ms 43 ms xe-0-1-2.0-cen-ce-rotn-j01.telemar.net.br [200.164.40.97]
4 104 ms 94 ms 90 ms 200.164.11.28
5 105 ms 111 ms 88 ms 200.199.54.184
6 * 107 ms 96 ms 72.14.197.21
7 110 ms 103 ms 104 ms 209.85.254.54
8 132 ms 115 ms 111 ms 72.14.234.23
9 143 ms 103 ms 143 ms gru06s11-in-f24.1e100.net [173.194.118.152]
Trace complete.
1 1 ms 1 ms 1 ms 192.168.254.254
2 48 ms 43 ms 59 ms 200-217-255-248.host.telemar.net.br [200.217.255.248]
3 43 ms 42 ms 43 ms xe-0-1-2.0-cen-ce-rotn-j01.telemar.net.br [200.164.40.97]
4 104 ms 94 ms 90 ms 200.164.11.28
5 105 ms 111 ms 88 ms 200.199.54.184
6 * 107 ms 96 ms 72.14.197.21
7 110 ms 103 ms 104 ms 209.85.254.54
8 132 ms 115 ms 111 ms 72.14.234.23
9 143 ms 103 ms 143 ms gru06s11-in-f24.1e100.net [173.194.118.152]
Trace complete.