Se tanto CPU quanto GPU ficarem em 100% load talvez seja interessante uma troca, se deixar a 4090 stock ou OC com PL em 133% dependendo da situação passa dos 450w e se o Ryzen pegar 200w junto nessas situações talvez poderia ficar perto do limite, mas na prática provavelmente não vai estar tudo rodando em 100% load junto creio eu (SSDs, todos os fans etc) e ainda que uma fonte boa consiga segurar até uns 20% acima da spec antes de desligar, e caso use a 4090 com um undervolt ou reduzindo um pouco o power limit daria uma aliviada boa também e na maioria dos casos não muda muita coisa a performance, bastante gente roda ela com 70-80% do powerlimit e muitas situações ela sequer chega nos 450w padrão dela, aí teria que ver qual seu cenário de uso exato porque com 128gb imagino que use o PC pra trabalho, e talvez seria um dos cenários que ficaria tudo ou quase tudo em 100% load ao mesmo tempo
Mas resumindo, se quiser dá pra rodar, depende do seu uso exato e se no pior dos casos consideraria alguns tweaks na GPU pra dar uma segurada
A 7900 XTX vai ter melhor custo por frame mas se quiser o melhor do melhor é a 4090 (além de tecnologias e/ou possível ganhos caso use pra trabalho), e se acabar trocando eu acho que olharia pra uma 1000w logo mesmo, ainda que 850w possivelmente ainda segure, mas não sei como tá o mercado dessas fontes >1000w agora, seja no padrão novo ou ainda no antigo