Com PL 80%, +150 core clock e +1000 memoria ficou quanto de diferença pra stock (score, temperatura, rotação dos fans etc)? Eu testaria mais no uso real mesmo, apesar de benchmark ser bom pra validar performance o comportamento acaba variando de software pra software (bench ou jogo) então recomendo sempre testar no uso real a não ser que a intenção seja ranking de benchmarks, e também mesmo que perca algo ninguém consegue dizer a olho nu que o jogo tava rodando a 100-101fps e passou a rodar a "só" 99-100 fps, ainda mais se esse 1 fps de diferença vem acompanhado de 50-100w a menos e menos ruído/temperatura etc
Mas recomendo algo nessa faixa que você testou aí mesmo, PL em 70/75/80%, core talvez dê pra subir um pouco mais (+180-210) e memória um pouco mais (+1500~), e pra testar undervolt de forma rápida eu tacaria uns +150-210 no core, +1500 memória e daí é só achatar a curva após a tensão máxima que quiser usar, começar talvez com 925mv e ir subindo aos poucos, ou logo de 25mv em 25mv pra testar só em 925/950/975/1000mv pra ter uma noção