Na verdade não está saturado, não sei onde vc viu dados que demostram saturamento. Mas explicando, o mercado saturado seria o exato oposto do TI, poucas vagas, salário baixo, plano de carreira que não existe, beneficios cesta básica ou almoço na empresa algumas vezes descontados na folha de pagamento.
O que eu vejo é empresas contratando estágiario pagando salário de 1500 a 2000 reais, salário de formado em direito ou ADM, benefício, vr, va, plr, plano de carreira, auxilio creche, gympass, plano de saúde e odontológico e mais alguns dependendo do seguimento da empresa, o quanto mais sênior mais benefícios são postos a mesa e ainda a cereja do bolo, isso está ocorrendo no mundo todo, todo país está com esse déficit de TI qualificado.
Agora entendo tbm que vc esta falando de startup e bolha no mercado de investimento aí o buraco é mais em baixo, prefiro não dar pitaco pois não tenho conhecimento suficiente para avaliar o nubank por exemplo.