Pois é... em 4K, jogos mais novos e setup gráfico tudo no máximo, certamente que não.
E não entendi pq ele não testou o Fortnite em 4K e setup no máximo, ele parou no médio... furou o teste. Fora que GTA V eu nem mais usaria para testes, pois sabemos que engine, já bem antiga, tem diversas limitações e inclusive buga em altos fps.
E posso afirmar com segurança pois tenho uma segunda máquina que é justamente um kit X79 + Xeon E5-2689 8/16 cores + DDR3, portanto mais antigo e mais fraco que esse kit X99 + E5 2670V3 + DDR4 do vídeo, e segurava muito bem minha 2080ti e monitor 4K.
Na verdade, eu gostei tanto desse kit X79 que só montei um kit Ryzen por puro fogo no rabo mesmo, e só pq dá pra achar CPUs Ryzen usadas no AlliExpress a um preço muito bom e, melhor ainda, eu comprava um Ryzen no AlliExpress e vendia bem mais caro no ML: Comecei com um 2700X, pulei pro 3800X e finalmente pro meu 5800X atual, no fim o 5800X saiu o preço de um 2700X usado por lá, na época uns R$800 (hoje tá uns R$600 ou menos). Então foi um ótimo negócio. Daí foi só esperar sair uma promoção boa de uma placa mãe X570, e acabei conseguindo uma Asus TUF X570 BR
Agora, dizer que uma 2060 daria os mesmos fps em 4K e tudo no talo, mesmo no Xeon é dose hein...