Eu estou EXATAMENTE com esse problema - em um Ryzen 3600X de uma das primeiras séries! Muito bom ler o seu relato - me dá coragem para começar a coisa. Vou pegar uma CPU emprestada - para não ficar sem micro nesse meio tempo - e começar o processo.
Não uso Windows - meu Desktop é Linux - mas os sintomas são esses mesmo: reinicia do nada, e sempre em tarefas leves. Nunca vi reiniciar idle e nunca vi reiniciar em jogos ou fazendo coisa pesada. É sempre assistindo vídeo, lendo site...
Quando isso acontece, logo após o reboot dá para ver a mensagem de erro no "dmesg". Como root (ou usando sudo), faça um "dmesg > nome_do_arquivo_que_preferir". Isso vai gerar um arquivo texto, com as mensagens de inicialização - mas tem que fazer "logo", que o sistema continua escrevendo, e se demorar as mensagens iniciais somem.
Aí basta abrir num editor de texto, que vai achar o erro. Procure por "Hardware" - lembre de mandar diferenciar maiúsculas de minúsculas. Eu tenho 40 arquivos de texto desses - em média um erro a cada 2 semanas.
O texto do erro é (4 exemplos a seguir)
Exemplo 1:
[ 0.579218] mce: [Hardware Error]: Machine check events logged
[ 0.579219] mce: [Hardware Error]: CPU 7: Machine Check: 0 Bank 5: bea0000000000108
[ 0.579221] mce: [Hardware Error]: TSC 0 ADDR 7f767cdca730 MISC d012000100000000 SYND 4d000000 IPID 500b000000000
[ 0.579224] mce: [Hardware Error]: PROCESSOR 2:870f10 TIME 1624883096 SOCKET 0 APIC 3 microcode 8701021
Exemplo 2:
[ 0.575142] mce: [Hardware Error]: Machine check events logged
[ 0.575144] mce: [Hardware Error]: CPU 7: Machine Check: 0 Bank 5: baa0000000010150
[ 0.575147] mce: [Hardware Error]: TSC 0 MISC d012000100000000 SYND 4d000001 IPID 500b000000000
[ 0.575150] mce: [Hardware Error]: PROCESSOR 2:870f10 TIME 1627163237 SOCKET 0 APIC 3 microcode 8701021
Exemplo 3:
[ 0.576931] mce: [Hardware Error]: Machine check events logged
[ 0.576931] mce: [Hardware Error]: CPU 1: Machine Check: 0 Bank 5: bea0000000000108
[ 0.576931] mce: [Hardware Error]: TSC 0 ADDR 7fd3aaeb5f34 MISC d012000100000000 SYND 4d000000 IPID 500b000000000
[ 0.576931] mce: [Hardware Error]: PROCESSOR 2:870f10 TIME 1627951718 SOCKET 0 APIC 2 microcode 8701021
Exemplo 4:
[ 0.563568] mce: [Hardware Error]: Machine check events logged
[ 0.563568] mce: [Hardware Error]: CPU 1: Machine Check: 0 Bank 5: bea0000000000108
[ 0.563568] mce: [Hardware Error]: TSC 0 ADDR 7f836178dc4a MISC d012000100000000 SYND 4d000000 IPID 500b000000000
[ 0.563568] mce: [Hardware Error]: PROCESSOR 2:870f10 TIME 1629940795 SOCKET 0 APIC 2 microcode 8701021
Reparem que o erro é SEMPRE na CPU 1 ou 7. Isso é interessante, porque o processador tem 6 cores mas 12 threads - e o Linux considera que esse processador tem 12 CPUs (uma por thread).
Bom. Sabe o que as "CPUs" (threads) 1 e 7 têm em comum? Elas rodam NO MESMO core (o core número 1).
Assim que conseguir uma CPU "estepe", começo o processo. Fica aqui o relato, para ajudar mais alguém que esteja perdendo cabelo com o pinguim reiniciando do nada. Vai que ajuda?