Boa tarde!Sobre o Xeon, como você não pode investir em uma nova geração no momento, ao meu ver foi a melhor opção para o seu bolso.
E apesar desse Xeon ser um processador frio até, eu recomendo bastante comprar um cooler sim, como o DeepCool Gammaxx 400 V2, assim você pode liberar o boost e manter excelentes temperaturas com mais um tico de performance. O cooler box que vem com o i5 4440 é bem básico, muito básico mesmo, então eu recomendo fortemente a troca se couber no seu orçamento.
Se tiver mais dúvidas, só mandar mano, boa sorte!
Comprei o cooler que você recomendou e as peças já chegaram da China, montei o computador e já estou usando, performance show de bola.
Mais uma vez, muito obrigado pela ajuda!