Do 3600 pra 5600 acho que deve dar um ganho de 15%~ no single-core então aí tem que ver se está de acordo, pelos prints o que parece baixo é apenas o multi-core mesmo, ter coisa aberta e rodando no background baixa o score desses benchmarks então não dá pra dizer 100% se é por isso, além da variação de CPU pra CPU e as vezes algum possível setting diferente na bios porque já vi resultados de 4200-4600 pra Ryzen 5600x e de 5700-6300 pra Ryzen 5800x no Cinebench R20, mas todos só postam o print do score e fica por isso, acho que seria interessante ver o Hwinfo64 detalhado de cada resultado pra poder comparar melhor e isso quase ninguém posta, ver coisas como consumo, voltagem, clocks efetivos etc
Pra subir o multi-core poderia subir o PPT/TDC/EDC manualmente mas seria mais pra benchmark ou softwares que precisem de desempenho all-core mesmo, pra tentar subir um pouco o desempenho a prioridade seria RAM bemmm tunada depois provavelmente boost overdrive em 100-200mhz (na prática, menos de 2% que nem dá pra ver), e pra baixar as temperaturas fazer o CO (e ganhar um pouco de score nos benchmarks), mas pra quem é focado em gaming é praticamente instalar e ser feliz com ele stock mesmo