Cara, eu só tenho um dia de RDR (amando cada minuto, é um espetáculo), então não sou qualificado pra falar, mas vou falar.
É muito difícil voltar pro Witcher 3 depois de jogar RDR2. Por um motivo: realismo. O pacote de Witcher é um show e eu ainda considero como o melhor jogo que eu já joguei, mas dia desses eu fui tentar rejogar e não consegui entrar no clima. Boneco duro (demais), cavalo duro (demais), modelagem do boneco... meh. Os cenários e a atuação no Witcher sim, são fantásticos, mas já deu pra perceber que no RDR isso é igualmente fantástico. Em cada aspecto que tu compara, parece que RDR2 é um jogo uma geração à frente de Witcher, é tudo muito natural, a física... pqp
Pelo menos as versões pra PC né, de console não sei nada pq não me misturo com essa gentalha.